米国Nutrition Factsの読み方：1回分・1包装・実際に食べた量

表の上にある基準量を読む

小袋でも数値が袋全体を表すとは限りません。Serving sizeは数値の基準となる1回分、Servings per containerは1包装にその量が何回分あるかです。FDAは一般的に食べる量を反映しており、食べるべき量の推奨ではないと説明します。

カップやスプーン、個数の横のgも見ます。他製品の「1カップ」と同じと決めず、表示重量と基準を比べます。

食べた量に合わせて換算する

実在の商品ではない計算例です。仮の商品Aは1回分30g、1包装2回分、1回分120kcalとします。基準量と食べた量をgにそろえます。

食べた量 ÷ 表示1回分 = 倍数
表示の栄養素量または熱量 × 倍数 = 食べた量の値

全量を食べていないなら、包装に含まれる1回分の数をそのまま掛けません。1回分の半分15gと包装全体60gでは計算が違います。

製品比較では分母をそろえる

Aは30gで120kcal、Bは45gで150kcalと仮定します。Bの表示数値は大きくても基準量も大きく、30gに換算すると150 × 30 ÷ 45 = 100kcalです。同じ重さの熱量と、実際に食べる量の熱量は別の比較です。

Aの60g包装とBの90g包装を全部食べる場合は240kcalと300kcalです。同じ重さと包装全体とで少ない方が変わるのは、食べる量が異なるためです。

比較するのは仮の2製品の熱量だけです。小さい数値だけで栄養全体や個人への適性は判断できません。他の栄養素でも単位と表示基準をそろえます。

2列表示の合計を二重に数えない

1回分と包装全体の2列がある場合、それぞれ違う量なので足しません。包装全体の列を使ったら回数を再び掛けません。

例えば2回分入りの包装全体に240kcalとあれば、全部食べた値は既に240kcalです。2を掛けて480にすると同じ量を二重に数えます。

1. 米国Nutrition Factsであることを確認。
2. 読んでいる列が1回分か包装全体か確認。
3. 食べた量・比較量を同じ単位にそろえる。
4. 全体の値に回数をもう一度掛けない。

FDAの案内は米国の表示です。韓国語シールや他国の表示では「内容量全体当たり」「100g当たり」など実際の基準を先に読み、米国の仕組みを自動適用しません。